Шоколадово-бананови МЪФИНИ с шоколадов мус! Красиви, вкусни и въздушни! За любителите на ШОКОЛАДА!

Здравейте, приятели! Днешната ми рецепта е специално за любителите на шоколада. Тези шоколадово-бананови мъфини с шоколадов мус със сигурност ще ви харесат. Приготвят се бързо и лесно, много са пухкави и в същото време са с наситен шоколадов вкус и бананови нотки. Препоръчвам ви да си ги приготвите, а защо не и да ги включите в менюто ви за някой празничен повод.

Необходими продукти

• За да си приготвите 16 мъфина (кексчета), ще ви трябват:
• 300 гр. обелени намачкани банани
• 100 гр. кисело мляко
• 60 мл олио
• 2 яйца
• 100 гр. захар (ако сте любители на по-сладките десерти, то може да увеличите захарта до 130 гр.)
• 40 гр. какао
• 150 гр. брашно
• 1 равна ч.л. сода бикарбонат (5 гр.)
• 1 равна ч.л. бакпулвер (5 гр.)
• 1 ампула ванилия
• щипка сол
• 50 гр. начупен шоколад (56% какао) - може да замените с млечен
• За шоколадовия ганаш, който превръщам в мус (достатъчен за украса на около 10 кексчета)
• 150 мл течна сметана (30% масленост)
• 100 гр. шоколад (съдържание на какао 56%)
• *силиконовите форми, в които пека са с диаметър 4 см. в основата, горе 7 см., височина 3 см.

Начин на приготвяне

1. Приготвянето е показано подробно във видеото.
2. Видео: https://www.youtube.com/watch?v=we24b0Qqffs