ПУХКАВО ТЕСТО С МАЯ - СТЪПКА ПО СТЪПКА! ПОДХОДЯЩО ЗА ПИТИ (ПОГАЧИ), ТУТМАНИЦИ, КИФЛИ, МЕКИЦИ И ДР.!

Здравейте от мен! В днешното видео реших да ви споделя универсална рецепта за домашно пухкаво и сполучливо тесто, което може да използвате за направа на питки, погачи, тутманици, кифли със солена или сладка плънка, както и други тестени изделия и закуски. Препоръчвам ви рецептата, описана е стъпка по стъпка, така, че е подходяща дори за начинаещи в месенето.

Необходими продукти

• За да си приготвите това тесто (с тегло около 1.2 кг), ще ви трябват:
• 100 мл вода (около 37 градуса)
• 200 мл прясно мляко (около 37 градуса)
• 1 с.л. кисело мляко
• 2 яйца +1 белтък
• 1 равна с.л. захар
• 2 с.л. олио
• 1 равна с.л. сол
• 10 гр суха мая
• ок. 750 гр брашно (в моя случай 760 гр)

Начин на приготвяне

1. Приготвянето е показано подробно във видеото.
2. Видео: https://www.youtube.com/watch?v=fF2xudW1cNc