ДОМАШЕН КОЗУНАК - СЛАДЪК, НА КОНЦИ, ПУХКАВ И МНОГО ВКУСЕН! СТЪПКА ПО СТЪПКА!

Здравейте, приятели! Дойде моментът да споделя с вас и тазгодишния ми домашен Великденски козунак. Опитах се да сглобя най-успешната рецепта на база на знанията и уменията, които съм натрупала до момента и резултатът е уникално вкусен, сочен и сладък козунак на конци. Във видеото споделям и трикове как да получите достатъчна сладост на козунака, без да се налага да добавяте допълнително подсладители. Споделям тънкости и за месенето, тестото е жълто, втасва много добре и работата с него е лесн...

Необходими продукти

• За да си приготвите този домашен козунак (форма с диаметър 25 см), ще ви трябват:
• 2 яйца
• 3 жълтъка
• 120 гр захар
• 200 мл прясно мляко
• 1 ч.л. есенция ванилия или 1 пак. ванилена захар
• 50 мл прясно изцеден портокалов сок
• 30 гр мед
• щипка сол
• настъргана кора на 1 портокал (само оранжевата част)
• 40 гр масло
• 40 мл олио
• 12 гр суха мая
• 750 гр брашно
• за поръската
• 120 гр брашно
• 120 гр захар
• 60 гр масло
• и още
• 100 гр сушени червени боровинки
• 160 гр златни стафиди
• 3 парчета локум нарязани на малки кубчета
• 50 гр филирани бадеми
• 50 гр разтопено масло за намазване при разточване
• за намазване преди печене
• 1 жълтък
• 1 ч.л. прясно мляко
• захар за поръсване

Начин на приготвяне

1. Приготвянето е показано подробно във видеото.
2. Видео: https://www.youtube.com/watch?v=DBSKpQKF_qY